“Polpa di rara intensità sente al tatto la lingua incontrando la Falanghina Nysias 2008. Cremosità ancor più tannicamente fitta quella del Rutilia 2007, vino di morbida potenza speziata. Di suadenza palatale favolosa la ciliegia viva, turgida rara e nuova del Biberius, vino-frutto di entusiasmante fragrante morbidezza di beva.”
Falanghina del Molise Nysias ‘08
Consistenza: 29 – Equilibrio: 28 – Integrità: 27
Tintilia del Molise Rutilia ‘07
Consistenza: 31 – Equilibrio: 27 – Integrità: 25
Molise Rosso Biberius ‘07
Consistenza: 31 – Equilibrio: 29 – Integrità: 27
Sensazioni: “che ciliegia nera dolce con vene di lampone e di visciola turgida e tosta quest’ultima, morbida solarmente matura. Raro incontrare un frutto così succosamente glicerinosamente consistente, così perciò densamente spesso sia al profumo (l’olfazione in inspirazione avverte come un cuscinetto ammortizzante di strati e strati di polpa di frutta), sia al vellutato drappeggiato contatto di tatto. Ecco la stranezza: la sua rotondità di sapore, con l’amaro non pervenuto attore. Suadenza auto amplificantesi sia per la nitida pulizia d’esecuzione, sia per la souplesse potente del suo alcol profondo. Ed alle sue densità e morbidezze, alle sue nitide e vive suadenze floreali, il rosso si erige a polposo non chinoso modello”.